|
|
 |
【材料（2人分）】
・牡蠣、海老、鯛・・・
・人参、大根、インゲン・・・
・コンソメスープ・・・
・パイシート・・・
・コーンスターチ・・・
・卵黄・・・
|
各2個
適量
300cc
適量
少々
1個
|
【作り方】
①人参、大根、インゲンは角切りにして熱湯で3分位茹で、ざるにあける。
②牡蠣、海老、鯛に軽く塩こしょうし、コーンスターチをまぶす。
③(2)を熱湯にくぐらせ(中は生)、キッチンペーパーで水気を切る。
④コンソメスープを沸かし、塩こしょうで味を整え、耐熱の容器に(1)と(3)とともに入れる。
⑤パイシートは2～3mmの厚さに伸ばし冷蔵個で寝かす。4の容器より一回り大きくくり抜く。
⑥4に水で溶いた卵黄をはけで塗り5を貼り付ける。表面にも卵黄を塗る。
⑦220℃のオーブンで10分位きれいな焼き色が付くまで焼く。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
