フランス料理　レシピ　おいしいフランス料理店紹介

◆スモークサーモンのコルネ　茸と海老詰め　トマトとヨーグルトソース

スモークサーモンをコルネ型にして茸、海老を詰めました。
同じ材料、調理法でも形、盛り付けで見た目が変わり食欲が湧きます。

◆コールドローストビーフ

肉は塊で焼くとやっぱり美味しいですよね。
夏野菜をビネグレットソースで和えて、さっぱりとした付け合わせにしました。

◆いちごのロゼシャンパンのジュレ

贅沢にロゼシャンパンを使った香り高い、いちごのゼリーです！
ソースにドライフル-ツの食感をプラスすることで、最後まで飽きずに食べることができるようしました。